CAS 11138-66-2 200 の網の基づく有機性 キサンタンガム のゴムの醤油

CAS 11138-66-2 200 の網の基づく有機性 キサンタンガム のゴムの醤油

 

 

記述:

 

共通の名前: キサンタンガム のゴム

CAS NO:  11138-66-2

方式:  （C₃₅H₄₉O₂₉）n

製品タイプ:    食品添加物、thickene

使用法:         厚化の代理人の食品加工で使用される、乳状になる安定装置。

包装:    25kg クラフト袋、1 20'あたり 16,000Kg パレットとの FCL; 1 20'あたり 18,000Kg パレットのない FCL;

HS コード:    39139000 

IMDG:     利用できない

貯蔵:    プロダクトは十分換気されて場所で、きれい、乾燥した、影がある貯えられるべき危険有毒、腐食性物質有害から離れます、べきです;

保存性:     製造日付からの 24 か月

 

指定:

 

項目	モデル
	QDF-80	QDF-200
粒度（網）	80 網	200 網
	USS #80 の≥ 95% を通して	USS #200≥ 92% によって
1% の KCl の解決、Brookfield LVDV-のⅡの粘着性（CP） 1% の キサンタンガム のゴム +、3# 紡錘、60rpm、25±1℃	1200-1800	1200-1700
出現	白そっくりか薄黄色の流れるように動く粉
せん断の比率	6.5 min。
V1: V2	1.02-1.45
pH （1% の キサンタンガム のゴムの解決）	6.0-8.0
乾燥の損失	最高 13%。
灰	最高 16%。
Pb	最高 2ppm。
総窒素	最高 1.5%。
ピルビン酸	最高 1.5%。
総版計算	最高 5000 cfu/g。
Yeasts& 型	最高 500 cfu/g。
大腸菌	最高 30 MPN/100g。
サルモネラ	否定的

 

適用:

食品工業の キサンタンガム のゴムの塗布

食品添加物として、キサンタンガム のゴムは多くの国によって受け入れられました。 この種類の多糖類は非常に質、好み、プロダクトのレオロジーの行為の制御による出現を、改善します商品価値を改善します; 飲料では、ケーキおよびペストリー、ゼリー、缶詰食品、魚介類、肉製品ののそれに処理および他の企業なった重要な安定装置、中断代理店、乳化剤、厚化の代理人、付着代理人がおよび高い付加価値および質の処理材料あります。 それは次の面に具体的に要約することができます。 

1.Acid 抵抗の塩耐久性がある厚化の安定装置 

さまざまな種類のジュースの飲料、フルーツ ジュースの濃縮物、乾燥が付いている食糧に適当でであって下さい（醤油、カキ ソース、サラダ ソースのような）。 キサンタンガム のゴムの安定効果は明らかに他のゴムよりねり粉です。 それは非常に強い熱-安定性と通常の高温殺菌がそれに効果をもたらさないようにあります。 

2.Emulsifier 

乳化剤として、それはさまざまな種類の蛋白質の飲み物で、搾り出しますオイル水成層を防ぐために飲料、等を適用され、蛋白質の安定性を改善するために、蛋白質の沈殿物を防いで下さい。 それはまた乳状になる容量に基づいて泡立つ代理店および泡の安定装置として使用されます。 

3.Filling 代理店

安定した高い粘着性の注入口として、それはさまざまな種類のデザート、パン、ビスケット、キャンデー、等の処理で適用することができます。 条件の下で食糧の従来の味が変わらないこと、それは特性、より長い満了の期間およびねり粉の好みを維持するより望ましい形の食糧を作ることができます。 それは食糧多様化および産業化のスケールの生産に有利です。 さまざまな種類の冷凍食品の工程では、キサンタンガム のゴムそれは水損失を防ぐための機能とありま、老化し、品質保証の期間を延長することを遅らせます。 

4.Emulsion 安定装置

乳剤の安定装置として、それは冷凍食品で適用されます。 アイス クリームでは、シャーベット、キサンタンガム のゴムは混合物の粘着性を調節し、柔らかく、滑らかな構成のユニフォームおよび馬小屋およびティッシュさせることができます。 キサンタンガム のゴムの粘着性と温度間の関係以来可塑性を持ち、せん断の特性は、処理の間に、粘着性減り、抵抗は処理を支持してあるように、減ります; 但し、老化の段階の間に、粘着性はそれが拡張率を改善すること、アイス クリームのティッシュの大きい氷の粒子の生成を防ぐことおよびアイス クリームのもっと作ることに有利罰金の好みをである回復され、滑らかになりますように。 その間、それはまたプロダクトの氷結雪解け安定を改善します。 

小麦粉プロダクトの 5.Application 

小麦粉プロダクトでは、キサンタンガム のゴムは一種の促進の価値を持って付加です。 良い乾燥されたヌードル、ヌードルおよび即席めん類の作成プロセスでは、加えられた キサンタンガム のゴムはこね粉のグルテン力を改善できます; こね粉シートは靭性と、乾燥の後にです減らされた壊された率突き出ました、その間また好みを改善し、腰が強く、新しく滑らかにさせます; 調理を揚げるために、それはまたオイルを救い、費用を調理することを減ることができます。  

6.Other 適用

上記の適用を除いて、キサンタンガム のゴムは肉食糧、果物と野菜の新し保存の缶および他の食糧の処理でまた広く利用されています。 

 

石油産業の キサンタンガム のゴムの適用

キサンタンガム のゴムのための巨大な市場は石油産業です。 粘着性の性能では、キサンタンガム のゴムは厚化、塩抵抗および汚染の抵抗他のポリマーよりずっとよいです; 特に海の健康な訓練で、浜、高いハロゲン化物の層および永久凍土層は層になりま、キサンタンガム のゴムは沈積物の処置、完了の液体および第三オイルの回復で驚くべき効果をもたらし、加速の鋭い速度のための重要な機能がありま、健康な崩壊、保護の石油・ガス油田を防ぎ、オイルの回復率、等を大幅に高める破裂を防ぎます。 一種の理想的な添加物として、このプロダクトに非常に好ましい開発の見通しがあります。 

 

1.Drilling 企業

鋭い液体は鋭いプロセスで加えられる加工液です。 鋭いプロセスの間、鋭い液体行為の重要な機能。 人々は通常「訓練の血」としてそれをを参照します。 キサンタンガム のゴムは主要なコンポーネントの 1 つです。 その機能は鋭い液体の機能の使用で必要である鋭い液体の中断力を改善する粘着性およびせん断力を加えています。 

 

2.Oil 開発の企業

キサンタンガム のゴムはよい粘着性、rheological 特性、水容解性および化学安定性とまた機械低下の抵抗のための強い性能とあるので、油田の開発の代理店の転置として使用することができます。 多くの種類のポリマーはオイルの開発で移動性の制御因子として使用することができます。 これらの種類の代理店の間で、キサンタンガム のゴムはほとんどの利用の可能性が付いている代理店として識別されます。 キサンタンガム のゴムはオイルの回復率を改善するために必要な多くの必須条件を含んでいます。